Любовь Сергеева – грибник со стажем в 15 лет. Как только наступает сезон «тихой охоты», она первая, кого можно заметить в лесах Троицкого района. О грибах может написать книгу: где искать, как собирать, как отличить ложные от настоящих, чтобы не отравиться, а также поделиться более чем сотней полезных рецептов их приготовления.

Прогулявшись по рынку Троицка, обнаружила, что стоимость грибов варьируется от 120 до 400 рублей, в зависимости от вида. Самые дешевые - коровники, а на пике по стоимости находятся шампиньоны и грузди.

Маршрут Любови начинается с поселка Целинный, потом идет Кособродка, заканчивается все селом Карабаново. Он может измениться в зависимости от времени и погоды. Например, зачем ехать в Карсы, если там засуха, если можно поехать в Дробышево, где только что прошли дожди и можно неплохо «поохотиться» и уехать с полными лукошками. Стоит отметить, что у грибных охотников не принято делиться «своими» местами, потому что можно спугнуть будущую «добычу».

- Поездка за грибами для меня всегда была, в каком-то смысле, семейной традицией, – поделилась Любовь. - Мама и я всегда ждали новых поездок в лес, папа загружал автомобиль необходимыми вещами, и мы отправлялись на «тихую охоту». Сейчас у меня собственный автомобиль, в леса езжу с мамой и тетей, иногда беру подруг.

Советы и антисоветы

- В лес нужно идти только в шортах, майке и шлепках.

+ Выбирайте для похода по грибы одежду из плотной ткани, на ноги обязательно резиновые сапоги, а лучше берцы.

- Не забудьте положить лекарства и туалетную бумагу;

+ В лесу обязательно захочется справить нужду, лучший друг – это лист лопуха, а лекарство заменит свежий воздух.

- Возьмите с собой телефон и фонарик, ведь легко можно попасть в квест под названием «лесная сказка».

+ Не забывайте, с какой стороны стоит машина и обязательно окрикивайте друг друга, чтобы не потеряться.

- Если вы нашли гриб, сразу уходите с этой полянки, больше их там нет.

+ Смотрите внимательно: подосиновики, подберезовики, шампиньоны, маслята растут «семейкой», где будет один, ищите рядом еще.

Самое главное: никогда не оставляйте мусор в лесах, берегите природу!

Помимо грибной охоты, Любовь занимается рыбалкой, на которую ее «подсадил» муж. А еще молодая женщина воспитывает двоих мальчишек, пяти и десяти лет.

- Младший, Тимур - тот еще озорник, а Артем пошел в четвертый класс. Он у меня кадет, – с гордостью поведала Любовь. - У него хорошая память, сын с легкостью учит стихи наизусть, а также показывает хорошее знание английского языка. Я очень горжусь своими ребятами!

Завидую белой завистью своей собеседнице, ведь мне в этом году еще не посчастливилось побывать в лесах, жду дождей, как и многие троичане. Любой праздник в нашей семье не обходится без грибочков - бабушка маринует грузди, а мама жарит картошку с коровниками. Мое любимое лакомство – это вареники с вешенками, да под сметанку. Ммм, объедение!

А что из грибов любите вы?

Екатерина Фурсова, менеджер:

- Обжариваю мелко нарезанный чеснок на подсолнечном масле, добавляю кусочки куриной грудки. Как только они начинают поджариваться, отправляю в сковороду шампиньоны. Заправляем это «произведение искусства» соусом терияки и мешаем в течение пяти минут. После добавляем отваренную лапшу удон, кусочки свежих огурца и помидора, можно немного корейской моркови, и, пожалуйста, коробочка с китайской лапшой готова!

Ольга Солнышкина, системный администратор:

- Люблю собирать грибы, а готовить еще больше. Обычно белые грузди идут на засолку, а опята маринуются. Часто радую домашних грибным супом со сметаной и жаренной картошкой с грибами.

Галина Потапова, фельдшер:

- Из грибов я готовлю легкий, быстрый и, самое главное, вкусный салат, который украсит любой стол и порадует гостей. Для приготовления берем одну копченую грудку, разрезаем на кубики или рвем на волокна, добавляем 300 грамм маринованных шампиньонов и одну банку ананасов, также порезанных. Для соуса понадобится майонез. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем и наслаждаемся!

Троичане уже активно собирают грибы в лесах Троицкого района. Присоединяйтесь, желаем вам удачи в «тихой охоте»!

Алена ДРОБИНСКАЯ