Если вдуматься, за последние 30-50 лет питание человечества изменилось больше, чем за предыдущую тысячу лет. Мы вольно и невольно живем в рамках большого эксперимента. И наше подрастающее поколение сейчас ест то, чего раньше дети никогда не ели.

– Люди по-разному понимают, что такое здоровое питание, – поделилась Олеся Петри, владелица магазина «Будь здоров» и вдохновитель его создания. – Для кого-то это еда с минимумом калорий, другие считают его вегетарианским, третьи – спортивным. В любом случае, очень заметно, что люди стали более осознанно относиться к собственному состоянию, судя по возрастающему интересу к здоровому питанию. Любой человек, перешагнувший определенный возрастной рубеж (у каждого он разный), начинает задумываться о том, что он кушает и как это влияет на его здоровье. Люди, слава богу, перестают есть вредную пищу, такую, как майонез, фастфуд и прочую «тяжелую» еду, и все больше интересуются составом продукта и его полезными свойствами.

Для справки

Олеся Петри в свое время пробовала себя в разных направлениях: была муниципальной служащей, руководителем отдела закупок в строительной организации, затем серьезно занялась спортом и даже стала призером соревнований по бодибилдингу, что подвигло ее стать тренером. Но спорт и правильное питание – как близнецы-братья, всегда идут рядом. И год назад Олеся получила сертификат нутрициолога, то есть, специалиста именно по питанию, не приносящему вред организму, хотя сама «подсела» на него гораздо раньше. Стоит ли говорить, что вся семья – Олеся, муж Сергей и двое сыновей – употребляют только полезную пищу? 

– В поисках натуральных и чистых по своему составу продуктов для себя и своей семьи приходилось часто ездить в Челябинск или заказывать доставку в интернет-магазинах, – поделилась Олеся Петри. – Зная о моем увлечении правильным питанием, друзья и знакомые тоже просили что-нибудь для них приобрести. С каждой поездкой или заказом их становилось все больше, и я тогда подумала: а не открыть ли мне собственную точку? Ведь у меня уже много клиентов, которые с удовольствием употребляют здоровую еду, и им это действительно нужно. Собственно, с этого все и началось.

Из открытых источников

Наибольшую динамику роста осенью 2020 года продемонстрировали такие продукты для здорового питания, как чечевица, булгур, фасоль и овес. Спрос на растительное молоко стал больше в 46 раз, более чем в 24 раза – на орехи, и более чем в 15 раз – на ростки пшеницы и сушеные ягоды. В 11 раз востребованнее стали сухофрукты, травяные сборы, морские водоросли, гранола, а также сублимированные ягоды.

Высоким спросом пользовались и другие продукты для здорового питания – каши быстрого приготовления, гранола, спирулина и пищевые семена показали рост в 8 раз, киноа – более чем в 5 раз, а сахарозаменители – в 4,5 раза. В 3,5 раза вырос спрос на злаковые батончики и клетчатку. Кроме того, в 2 раза чаще россияне стали интересоваться программами здорового питания. 

Но ведь одного желания стать бизнес-леди было мало, стоило еще овладеть искусством профессионального консультанта (если можно так выразиться). Олеся с этим прекрасно справилась, получив сертификат нутрициолога. Она может дать профессиональный совет любому желающему встать на путь правильного и здорового питания. Кстати, этих желающих становится все больше.

– Вся наша продукция – это вкусное и здоровое питание, подходящее любым категориям потребителей, – пояснила Олеся. – Нашими клиентами могут быть спортсмены, вегетарианцы, аллергики, просто люди, следящие за фигурой и приверженцы здорового образа жизни! У нас большой ассортимент продуктов без глютена – сейчас много людей страдают аллергией на этот белок; есть продукты без сахара, в которых для сладости используются сухофрукты, мед, кэроб, топинамбур. У нас найдут безобидные для себя продукты люди, страдающие диабетом. Есть даже чипсы из нутовой муки без масла и ароматизаторов, безвредные для детей (и взрослых, конечно, тоже)!

В магазине «Будь здоров» более 500 наименований продуктов. К примеру, помимо всевозможных видов муки, здесь можно найти макаронные изделия и печенье из муки цельнозерновой: пшеничной, овсяной, ржаной. К слову, она совсем по-другому ведет себя в организме благодаря тому, что это смолотое цельное зерно. Имеется в магазине огромный выбор полезных масел: кокосовое, авокадо, тыквенное, конопляное; растительное и кокосовое молоко; белковые коктейли; продукты суперфуда – кунжут, лен, семена чиа, морская капуста, ягоды годжи, амарант; большой выбор чая и конфет…Есть «быстрый перекус», клетчатка в шариках, натуральные заменители сахара… Кстати, только здесь можно заказать и приобрести полезные и натуральные продукты в подарочных наборах, в том числе и новогодних!

– В ближайшее время планируем расширять ассортимент, – подвела итог Олеся Петри. – Сейчас у нас небольшой павильон, но ведь это эксперимент. Мы его поставили, чтобы посмотреть, если ответ на такое предложение у жителей Троицка. И за короткое время поняли, что есть единомышленники. Поэтому будет расширяться, добавлять новые категории товаров, и не только продукты питания, но и натуральную косметику.

Из открытых источников

В последние месяцы российские ритейлеры зафиксировали взрывной спрос на здоровое питание. Спрос на ЗОЖ-продукты этим летом был в три раза выше, чем прошлым. Россияне активно скупают не только свежие овощи и фрукты, но и бобовые культуры, альтернативное молоко и суперфуды. Популярностью такие товары пользуются уже не только в больших городах, но и в провинциальных. 

Со временем «дорастем» и до полномасштабного магазина, в котором будут все категории товаров на каждый день. И, конечно же, только качественные, натуральные! 

Ваше мнение

Наталья Воробьева:

– Безусловно, магазин очень нужный. Я только сегодня уже второй раз сюда захожу! Приобрела финиковый сироп и ореховую пасту, так как решила следить за свои рационом и максимально приближать его к правильному. Думаю, что я уже постоянная покупательница. 

Михаил Сульдин:

– Я буквально открыл для себя этот магазин. Товары здесь качественные и действительно натуральные. Есть все для здоровья, поддержки фигуры и иммунитета. Рекомендовал «Будь здоров» своим друзьям, им тоже он очень понравился. Молодцы, что открылись!

Полезный рецепт

Плов из киноа с грибами Обжарьте 200 г грибов, 1 луковицу и 1 зубчик чеснока на оливковом масле. Добавьте 500 г предварительно хорошо промытой сырой киноа (приобретенной в «Будь здоров») и обжаривайте еще 2 минуты. Затем влейте в сотейник 0,5 л любого бульона. Посолите и готовьте, постоянно помешивая, 20-25 минут (до полной готовности). Приятного аппетита!

Наш адрес:

г. Троицк, пр. Неплюева

(около магазина «Юбилейный»).

Тел. 8-908-057-67-85

На правах рекламы