- Я люблю лузгать семечки, это расслабляет. Когда готовились к встрече ретро-поезда, мне захотелось чем-то удивить гостей, чем-то простым и связанным с историей города. Так появилась идея нехитрого подсолнечного лакомства, - рассказывает Артем Левшич. - Я специально под них и короб своими руками сделал, раскрасил его, как у коробейников. На самом деле, с этими семечками так много мороки: их надо купить, перебрать, промыть, пожарить, да так, чтобы не подгорели. Почему каленые? Да потому что прежде, чем их пожарить, сковороду необходимо прокалить. Не забываем мешать семечки, предпочтительно деревянной ложкой, во время всей жарки. Как только появится характерный треск, они готовы.

Артем рассказал, что от сорта семечек зависит и вкус. Ему, например, больше нравятся полосатые семечки, да покрупнее, а кому-то - обыкновенные черные.

Вообще, рецептов приготовления семечек существует несколько: с солью, без соли, на масле, без масла. Но Артем готовит их простым способом - на чугунной сковороде с толстым дном.

К его удивлению, все семечки быстро раскупили.

«Домашние семечки вкуснее, они приготовлены с душой», — говорит Артем.

Марина Клайн