Сегодня: 02:27, 29 марта 2024
Анюта Кононова всегда помогает готовиться к Пасхе Анюта Кононова всегда помогает готовиться к Пасхе

Пасхальная радуга

13:49 Суббота, 16 апреля 2022 0

Уже через неделю весь православный мир будет отмечать один из главных праздников – Пасху. Об истории возникновения рассказывать не буду, так как каждый из нас воспринимает ее по-своему. На мой взгляд, главное – не просто в этот день соблюсти традиции, но и все делать только с добрыми помыслами, и не только к Великий праздник.

Пасхе предшествуют Вербное воскресенье, страстная седмица, чистый четверг, страстная пятница… Согласитесь, верующие сами знают обо всех обрядах и обычаях, а вот простые люди думают о том, что поставить на стол, как сделать творожную пасху, испечь вкусную сдобу и, конечно же, окрасить яйца. Раньше никаких проблем с этим не было: про угощение из творога слыхом не слыхивали, рецепт теста на булочки и куличи записывали в тетрадки, а потом делились с подругами, а единственной краской была луковая шелуха. Времена, сами понимаете, изменились. Но, к примеру, тесто и все что связано с ним, никогда не было моим «коньком» (тем более, сейчас эти пасхальные атрибуты можно приобрести в кулинарии), поэтому я предлагаю тему окрашивания яиц, основанную на собственном опыте. Сразу скажу, что различные наклейки или «чехлы» не воспринимаю уже несколько лет.     

Интернет дает многочисленные советы и подсказки, и для меня прошлогодним «хитом» стала покраска при помощи обычной зеленки. Прежде, чем взяться за дело, читала отзывы об этом способе, потом сделала вывод. Из плюсов: используется луковая шелуха, что считается традицией; оригинальный и очень красивый вид. Из минусов: длительность и «замороченность» процесса; кастрюля не отмывается от зеленки. Но, несмотря ни на что, все же решилась, получила замечательный результат, поэтому с удовольствием делюсь с вами рецептом.

Нам потребуются: 7-8 яиц, луковая шелуха (я брала как обычную, так и от красного лука. Где? Да в ящиках с овощами, в магазине или на оптовке), несколько капель зеленки, отрез марли, нитки. Обязательно – перчатки. Шелуху измельчаем ножницами произвольно на небольшие кусочки, складываем в миску. Отварные яйца смачиваем в воде, затем окунаем в шелуху, стараясь делать это так, чтобы скорлупа покрылась более или менее равномерно. Затем аккуратно укладываем яйцо на марлевый отрезок, оборачиваем и завязываем ниткой.

photo 2022 04 13 17 36 05 

В кастрюлю наливаем воду (1,5 литра), добавляем несколько капель зеленки. Опускаем яйца в эту емкость и доводим до кипения. Вообще, в рецепте рекомендовано их обваливать в шелуху сырыми, но я, если честно, не рискнула, чтобы не лопнули невзначай. Закипятила, вынула, сняла марлю и все прочее, слегка смазала растительным маслом. Ну, посмотрите: разве не красота? Обязательно повторю в этом году, чего и вам советую! Кстати, где-то подсмотрела, что можно просто яйца обернуть кружевной тканью и так же положить в раствор с зеленкой – эффект будет оригинальным. Пожалуй, попробую.

Еще один рецепт окрашивания яиц разряда полюбившихся – «мраморные» яйца, которые получаются при помощи чая каркаде. К слову, накануне предыдущей Пасхи я не смогла купить в Троицке этого вида чая – их попросту все раскупили. В нынешнем году я сделала запас заранее, и еще буквально пару дней назад видела каркаде на прилавках. Ну, с этим все очень просто: завариваем три столовые ложки чая в литре воды, туда опускаем вареные яйца. Чем дольше они там полежат, тем интенсивней будет цвет. А если оставить яички на ночь, то окрас будет просто космический! Проще говоря, нужно самим смотреть, какой цвет больше нравится.

 photo25

Полезные советы:

  • перед тем, как варить яйца, выньте их из холодильника и оставьте на несколько часов при комнатной температуре – так они и будут более вкусными;
  • в воду для варки добавьте пару столовых ложек соли – так они не лопнут;
  • варите яйца не более семи минут после закипания – это оставит ярким желток и не сделает грубым белок;

Важно помнить, что в покупных красителях присутствует различная «химия». Если вы не сторонник вышеупомянутых «заморачиваний», предлагаю вам более простые, но не менее красивые варианты пасхальных яиц.

Луковая шелуха. В один литр воды высыпаем 1,5 стакана луковой шелухи и кипятим час. Потом кладем туда яйца.

Секрет: красный лук даст лиловый оттенок, попробуйте!

Куркума. Веселые желтые яйца получатся, если в один литр горячей воды добавить три столовых ложки куркумы и затем погрузить туда уже вареные яйца.

Паприка. В один стакан воды добавьте четыре столовых ложки паприки и варите полчаса. Потом поместите в отвар уже вареные яйца. Получится сочный оранжевый цвет.

Свекла. Чтобы получить вареные яйца розового цвета, замочите их с соком свеклы. Для более яркого цвета прокипятите яйца вместе с овощем и дайте настояться пару часов.

Черный чай. Заварите очень крепкий черный чай и опустите в него вареные яйца, они окрасятся в насыщенный коричневый цвет.

Краснокочанная капуста. Один кочан мелко нашинкуйте, добавьте три ложки уксуса, залейте литром воды и прокипятите. Отвар нужно остудить и положить в него вареные яйца. Они станут бирюзовыми.

Виноградный сок. Сок можно купить в магазине. Опустите яйца в сок, разбавленный кипятком, на несколько часов. В результате получится нежно-фиолетовый цвет.

Кофе. Кофе подарит пасхальным яйцам светло-шоколадный оттенок. Сделайте отвар из расчета на одно яйцо — одна чайная ложка и немного кипятка, варите в течение минуты на небольшом огне. В горячий кофе положите яйца и оставьте на 4–5 часов.

Крапива. На один литр воды — три столовых ложки крапивы. Ее можно купить в аптеке.

photo 2022 04 13 17 36 04Ближайшее воскресенье будет Вербным. Многие праздники сопровождают народные приметы, и этот — не исключение. Они существуют в большом количестве и связаны с погодными особенностями или с действиями самих людей. Вот некоторые из них:

  • Ясная и теплая погода — к хорошему урожаю;
  • Ветреная погода — к прохладному лету;
  • Мороз — к рекордному урожаю пшеницы.

 

Верующие говорят, что освященные веточки вербы отгоняют недобрых людей, болезни, дают благополучие семье. Ими принято слегка бить или хлестать по спине членов семьи.

В этот праздник можно в доме посадить растение с большими мясистыми листьями и ухаживать за ним. Если не погибнет в течение месяца — будешь богатым. А если же завянет, то человеку предстоит жизнь в бедности.

Некоторые люди считали, что накануне или в само Вербное воскресенье нужно встречать весну, водить хороводы, петь песни и качаться на качелях.

Радужной всем Пасхи!

Елена ВЕРШИНИНА.

Прочитано 415 раз

Оставить комментарий

Размещая комментарий, вы подтверждаете согласие на обработку персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности, размещенной в разделе «Информация для пользователей».

Военная служба по контракту 100х100 мм

БВП 900Е1320

obb

scale 1200 2

Яндекс.Метрика