Сегодня: 06:41, 21 февраля 2019
 
Материалы отфильтрованы по дате: Воскресенье, 03 февраля 2019 - Газета "Вперёд"
Воскресенье, 03 февраля 2019 22:28

Открытие года театра в Троицке

В большом зале администрации состоялась встреча главы города с работниками культуры.

Рубрика: Культура
Воскресенье, 03 февраля 2019 22:19

Наш конкурс. Бабушка рядышком с дедушкой

Конкурс только начался, а за одну из пар уже принесли больше 50 купонов.

Рубрика: Спецпроекты
Воскресенье, 03 февраля 2019 22:14

Золото из моды не выходит никогда

Длительная усидчивость и мимолетный всплеск фантазии, точные действия и нежные пальцы, холодный металл и пламенный блеск в глазах…

Казалось бы, немыслимое сочетание, но оно присутствует в такой профессии, как ювелир. 31 января отмечается День ювелира – праздник людей, которые создают для нас красоту, воплощая свои смелые идеи в золоте, серебре, мерцающих камнях и кристаллах. Мы привыкли, что ювелир – это почему-то мужская профессия. И я очень удивилась, что им может быть и женщина.

Ольге Злобиной 32 года. Родилась и выросла в Костроме, городе, в котором функционируют несколько крупных ювелирных производств.

– Я с детства была творческой личностью, любила рисовать, меня всегда тянуло к искусству, – призналась Ольга. – Окончив школу, поступила в колледж, где получила специальность технолога ювелирных изделий, затем пошла работать на завод «Инталия», монтировщиком по обработке золота. Звучит грубо, не правда ли? Но это самая что ни на есть ювелирная профессия – четкая, тонкая и ответственная.

В Костроме Ольга встретила своего мужа, троичанина, который служил там по контракту. Артем увез молодую жену на свою родину.

– В Троицке я уже почти 11 лет, – рассказала Ольга. – Как только приехала сюда, сразу прочла объявление в газете, что в одну из мастерских требуется ювелир. Сотрудники тогда сильно удивились, что я дипломированный специалист, но на работу взяли. Я тогда, возможно, многого не знала, даже боялась, что мои творения не оценят по достоинству. Но мне помогали, словом и делом, опытные мастера. Со временем пришло понимание, что главное – творить с любовью. Но несколько лет назад вместе с партнером открыла салон по продаже готовых ювелирных изделий, как фабричных, так и изготовленных вручную. Там же принимаются заказы на изготовление украшений по индивидуальным эскизам.

– Ольга, скажите, мода на украшения такая же переменчивая, как и на одежду, например?

– Любые ювелирные украшения – это, как и наряд, способ выразить свое Я, продемонстрировать вкус (или его отсутствие, такое тоже бывает), подчеркнуть статус. Многие женщины интуитивно подбирают украшения по своему возрасту, стилю. Как правило, в советах по типу «как подобрать изделие под цвет глаз» чаще всего, конечно, не нуждаются. Но есть самое главное правило покупки ювелирных изделий: их следует приобретать только в специализированных магазинах. Украшения на развалах, на лотках или с рук – неизвестного происхождения и рано или поздно они потеряют товарный вид. И хорошо если ваша цепочка просто облезет. А если покрытие опасно? Мой совет: не экономьте на себе и близких. Если пока стеснены в средствах, а хочется носить украшения, покупайте серебро – тем более, сейчас производители предлагают суперстильные модели. Да, и еще: золото из моды не выходит никогда. Сколь бы ни повышались на него цены, люди все равно покупают. Это не только отличный подарок самому себе или близкому человеку, но и выгодное капиталовложение.

– На Ваш взгляд, старое советское золото лучше нового российского?

– Многие считают именно так, но российское ничуть не хуже. Раньше ГОСТ на золото был 583 пробы, сейчас – 585, то есть, даже повышено содержание драгметалла. Все без исключения украшения из золота и серебра должны иметь пробу. Если ее нет – перед вами подделка. В большинстве случаев, некачественные драгоценные металлы поступают в Россию из-за границы, в основном, из азиатских стран.

– Ольга, как обычному покупателю не нарваться на подделку?

– К сожалению, невооруженным глазом отличить невозможно. Дело еще и в том, что золото имеет множество оттенков: желтый, красный, лимонный и т. д. Как уже говорила выше, нужно такой дорогой товар покупать только в специальных салонах или магазинах. И обязательно проверяйте пробы на каждом кольце или серьгах.

– Бытует мнение, что при заказе эксклюзивного изделия в мастерской могут обмануть, что-нибудь «подмешать» в материал. Развеете ли Вы это мнение?

– Да. Прежде, чем заказать что-либо индивидуальное, проверьте, состоит ли фирма на учете в государственной пробирной инспекции. Подтверждающие документы, если они имеются, вам обязательно предоставят. И тогда на изделии будет проставлено клеймо, что является гарантией качества.

– Ольга, считаете ли профессию ювелира необычной?

– Нет. Потому что я ее очень люблю и никогда не займусь чем-либо другим. Ведь если есть любимая работа, любимая семья – это настоящее счастье, чего я и всем желаю!

Рубрика: Статьи
Воскресенье, 03 февраля 2019 22:08

Люди дела. Отрада для сладкоежек и лакомок

В Советском Союзе скудный выбор товаров компенсировался хорошим качеством и натуральностью ингредиентов. Сладкоежки, заставшие советские времена, подтвердят, что хоть многочисленные современные кондитерские и кофейни радуют глаз обилием и красотой кулинарных изделий, но они никогда не сравнятся с невзрачными советскими пирожными…

Кто из детей того времени не мечтал по дороге из школы домой купить пирожное в кулинарии или хлебном магазине? А еще лучше – «сгонять» в известную в Троицке кулинарию «Бережок», где витрины буквально ломились от вкусной красоты или красивых вкусностей? Как заманчиво выглядели пирожные «Корзиночка» за 22 копейки, «Лето» за 10 копеек или покрытое сахарной пудрой заварное за те же 22... Варежки в креме, учебники, перемазанные шоколадом, поломанное на кусочки пирожное «Безе» на новый, только что купленный шарфик… Согласитесь, такая ностальгия есть у каждого, кто вырос в эпоху СССР. Никто не думал в то время о пищевых красителях и консервантах, ведь можно было купить кремовую радость и наслаждаться ею!

Напомнить и вернуть наши детские радости из школьного буфета или любимой кондитерской – вот главная задача Оксаны Нуртдиновой, которая два месяца назад открыла в нашем городе сразу две точки, буквально изобилующие разнообразием пирожных.

– По специальности я повар, – рассказала Оксана Анатольевна. – С 16 лет в системе общепита, работала в Магнитогорске на комбинате питания ММК, а еще во многих ресторанах. В Екатеринбурге специализировалась на японской кухне, умею делать разные суши и роллы. Но всегда меня тянуло к кондитерским изделиям, особенно из времен Союза, в которых я выросла. Как сейчас помню, особым шиком считалось пирожное «Наполеон», которое выглядело как жирненький равносторонний треугольник, перемазанный очень вкусным кремом. Эклер со сливочным кремом и шоколадной глазурью – одно из любимых пирожных советского времени. Песочная корзиночка, продававшаяся повсеместно, была не менее любима мальчишками и девчонками, чем эклер. Чаще всего корзиночки украшали грибочками из крема, шляпки у грибков были из теста. Эти шляпки съедались в первую очередь. А трубочки? Вкусное и очень простое пирожное, для поколения, рожденного в СССР в 1960-1980-х гг., слоеные трубочки с тающим во рту белковым кремом были самым настоящим деликатесом. Пирожное «Картошка» – одно из знаковых блюд советской кухни. Ее любили и любят так же, как и эклеры, корзиночки и трубочки. Стоит вспомнить нежное белоснежное безе, состоящее из двух половинок, скрепленных между собой сливочным кремом… Плюс ко всему песочные кольца с орехами, обычное бисквитное пирожное, изысканное «Буше»…

Все это вкусное прошлое, навеянное воспоминаниями, стало стимулом к возрождению советских традиций. Оксане Анатольевне пришлось перечесть немало специальной литературы, изучить материалов из интернета, пообщаться с кондитерами, которые рецепты «тех» пирожных знали назубок… Да много чего пришлось сделать, прежде чем самой научиться работать по «старым» технологиям и открыть собственный кондитерский цех-кулинарию.

– А знаете, что самое главное в советских пирожных? – спросила Оксана и тут же сама ответила на вопрос. – Только натуральные продукты! Причем себестоимость изделий из них зачастую в разы ниже всяких заменителей. Например, у нас ценник на пирожные начинается от 10 рублей, трубочки продаются не дороже 15. Одна наша точка находится неподалеку от вуза, и весь ассортимент рассчитан на студентов, у которых не хватает средств на дорогие, но такие желанные «вкусняшки». Вообще, у нас очень демократичные цены, приемлемые населению с невысоким доходом. Судите сами: сладкие пироги – от 150 рублей за килограмм, мясные – от 200, есть и еще дешевле. Готовим и недорогие салаты, вторые блюда, закуски… Бывают дни, когда не успеваем справляться. Кстати, нам не хватает пекаря-кондитера.

Открыли бы уже пельменный цех, но нет лепщиц… Казалось бы, вот они – рабочие места, но люди в Троицке, как я заметила, не жаждут трудиться. Не все, конечно, но специалистов для нашего заведения найти не можем, к сожалению. Проводим мы и банкеты, и ритуальные обеды, и готовим на вынос. Но все же предпочтение отдаем кондитерским изделиям, в том числе и тортам любой сложности. К счастью, наработали уже свой круг постоянных клиентов, которые идут в наше заведение, расположенное на берегу, по старой памяти. И мы стараемся оправдать ожидания каждого нашего заказчика и сделать жизнь троичан хоть немного, но слаще!

На правах рекламы

Рубрика: Статьи